直江屋源兵衛は、創業190年の調味料メーカー「直源醤油」の直営ショップです。カフェを併設しているほか、直江屋の町屋見学、工場では実際の製造工程（要予約）なども見学できます。
最寄りのバス停は「大野中央」。金沢駅からはJR高架下の「中橋」バス停から北鉄能登バスの61番系統「大野行」に乗ります。
バス停からは徒歩１分です。
こちらはお店の外観。とても古いですね。
それもそのはず。なんと築100年を超える蔵を改装したそうです。
そしてこちらはお店の入口。外観とは打って変わってとてもきれい！清潔感のあるすっきりとした雰囲気です。
歴史のある看板がいい味出しています。
こちらはしょうゆなどの調味料販売スペース。種類も品数も豊富です。しょうゆ、ドレッシング、ポン酢、みそなどが販売されています（味見可能）。
今回はしょうゆ糀を購入しました。
香りがよく本当においしいです。しょうゆ糀で肉に下味をつけると、いつものお肉がびっくりするほど柔らかくジューシーに仕上がります。安い肉も１ランク、２ランク上の味になるので、騙されたと思ってぜひ購入してみてください。
調味料以外にもおせんべいなどのお菓子類や、しょうゆで味つけしたナッツ類などいろいろありましたよ（試食可）。どれもおいしそうです。
こちらはしょうゆの瓶ラベル。デザインがいろいろあって見ていて楽しいですね。
しょうゆさしもありました。種類も豊富でどれもデザインが美しいです。
歴史を感じる外観に対して、中は洗練されたおしゃれな空間の直江屋源兵衛。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
旅データ
- アクセス：大野中央バス停から徒歩１分
- URL：http://www.naogen.co.jp/
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